La cucina tradizionale langarola e piemontese, ma non solo: alla base della nostra formula c’è una rivisitazione in chiave moderna e gourmet dei piatti italiani classici e una valorizzazione di quanto di meglio produce la zona, per offrire ai nostri ospiti una esperienza di gusto indimenticabile con ingredienti sani. Ci avvaliamo prevalentemente di fornitori dei dintorni in modo da avere a disposizione materie prime sempre fresche e genuine, soprattutto per la carne, essendo queste terre zona di Fassona, una delle varietà di bovini italiane più pregiate. L’area ristorante si articola su 4 sale per un totale di 120 coperti distribuiti in modo da assicurare tranquillità e privacy. Due sale in vetrata danno sul giardino con una vista particolarmente mozzafiato. Possibilità di mangiare in terrazza con vista sulla Langa (40 coperti) o sul prato in giardino.
Tra i numerosi riconoscimenti del nostro lavoro, ricordiamo le menzioni e le recensioni ottenute nelle migliori guide turistiche, tra cui Michelin, Veronelli e Touring Club.